呵呵，看到這美味的雞肉沙拉可別誤會這是食記唷，是ally老師親手做的全新生活料理!!
這篇要分享的是很多粉絲在問的全新生活，到底是怎麼樣的飲食計畫會鼓勵我們吃越多/瘦越多，同時在12週的課程裡學會挑選正確有益健康的食材，讓我們的身體處在健康的正向循環，不再因為減重而挨餓。就讓我們看下去吧~
當天風潮工作室特地邀請小哲教練從臺北下來幫大家介紹全新生活概論，為了課程的品質採取的都是6-10人小班制。
我們誰都不願意自己的體型看起來像是個無法自律的人，也不願意自己總是要忍受飢餓hold住小鳥胃，尤其挨餓→體重變輕→犒賞自己的大吃大喝→復胖→挨餓→犒賞自己的大吃大喝→復胖→....這種讓人忘之生厭的溜溜球效應總是伴隨著減肥過程輪番上演。因此；建立一個正確的飲食/行為習慣是非常重要的。
全新生活的12週健康計畫，主要的目的是透過12週讓自己建立健康的飲食習慣，熟悉健康的生活技巧，進而改變身體組成，就像教練當天不斷強調的：健康是生理/心理/社會三方面適應良好的狀態。全新生活追求的健康的生活模式，這個模式會讓我們的體脂肪降低/體重減輕，算是一種附加的效果，而不是原本的目的。(所以如果是追求快速減重的人，這個模式就不能滿足你的需要!)
很多人一定很好奇12週的過程全新生活都在做些甚麼，其實每一週都有一個重點(如上圖)，透過教練循序漸進的教導和寫日誌，我們可先發覺自己有哪些不好的習慣會造成肥胖，進而影響健康，又該如何改善。這邊我簡單摘要五個造成肥胖的因素，大家可以先自己檢視有幾個項目打勾了呢？
1、溜溜球節食
2、墮落節食
3、久坐的生活方式
4、垃圾食物
5、慢性長期壓力
去年有段很灰暗的人生低潮，讓我很想從內在好好的改變自己，因緣際會下跟朋友一起參加12週的全新生活。
期間讓我印象最深刻也最受用的就是認識低升糖(GI)食物，這邊做個簡單的說明(摘自 維基百科)：
升糖指數（Glycemic index，簡稱GI），又譯糖生成指數，用於衡量糖類對血糖量的影響。在消化過程中迅速分解並且將葡萄糖迅速釋放到循環系統的糖類具有高升糖指數。反之，在消化過程中緩慢分解並且將葡萄糖逐漸釋放到循環系統的糖類具有低升糖指數。低升糖指數食品有益於大多數人的健康(麻煩這整段文字都抄筆記)!!!
可以和到紅線(高GI)食物和藍線(低GI)食物同樣進入體內30分鐘後，血糖上升值的差別。
其中血糖的上升會自然的促使胰島素的分泌量遽增，大量的胰島素分泌會促使體脂肪的大量形成、快速造成飢餓感的再度發生因而使食量增加、血脂肪濃度偏高等。(摘自：維特益健康網)
這是小哲教練在圖解為什麼單醣的食物往往是高GI的原理。
通常我們最習慣的減肥方法就是少吃，極端一點就是挨餓個幾餐，等瘦了以後再恢復原本的飲食。
關鍵就在這裡，大腦會誤判身體的飢餓恐危及生命，因此降低新陳代謝，這就是為什麼我們總是越減越肥的原因。
上圖是相同重量的肌肉與脂肪，可以看到體積差異非常大，脂肪體積約為肌肉的2-3倍大，所以減掉1kg的脂肪會看起來比減掉1kg的肌肉還要瘦，加上肌肉和脂肪每天可以幫助燃燒的熱量平均差到3倍，因此全新生活的重點在於減掉體脂肪以及避免產生飢餓反應。
網路上前陣子很夯的對照圖，大家可以參考一下，我想大家都會希望自己是林先生那邊的狀態XD
所以簡單的說：全新生活12週最重要的目標-改變身體組成，減少脂肪的同時並維持肌肉質量，讓肌肉燃燒卡路里，達到塑身健康的良好的狀態。
同時在12週的課程裡，教練除了專業知識的教導外，還會教大家選購/料理低GI的食材，吃的絕對比平常還要美味又健康唷~
自製的沙拉醬
新鮮的蔬果棒
看起來好像是外面咖啡館賣的輕食早午餐，ally老師的廚藝真是太厲害了!!!
大合照來一張
以上，和大家簡單分享全新生活的概念，如果有興趣進一步了解的朋友，歡迎私訊給我，我們一起努力變成自己喜歡的樣子吧
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