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無意間翻到了去年到台南玩拍的照片，想起了這間老胡記餐廳，記憶中陳設充滿了書香氣息，火鍋也很好吃，和大家分享囉。

杭菊養生蔬菜鍋$280

火鍋套餐基本會有的菜盤、白飯或麵、手打魚漿，另外有牛肉和豬肉可以選擇，最後還有飲料和點心，寫著寫著我都餓了.......

據網路上的消息指出，湯鍋中以一品花雕雞口碑不錯、附餐不餓的話，麵是不錯的選擇，口味似乎很獨特(沒先做功課所以選了很常見的白飯呀XD)。

菜盤

高麗菜、玉米、木耳、豆提、湯匙菜、豆腐、香菇、金針菇、火鍋餃和兩尾蝦子等等，再加上好吃的手打魚漿，配料蠻豐富的，而且很乾淨很新鮮唷~蝦子煮熟以後殼超好剝的呢(不新鮮的蝦子煮熟後殼會沾黏在肉上面!!!)

養生鍋的湯頭

很清澈，喝起來有杭菊淡淡的清香，帶點洋蔥煮透後的甜味，很適合飲食清淡的饕客~

一品花雕雞(乾、湯兩吃)$320

這真的很酷呀，可以先當三杯雞配飯吃(下飯，好吃)，吃完後再倒入湯頭變成火鍋，雞肉很有誠意，鮮嫩入味，吃起來肉質還有水份的感覺，不喜歡吃到那種煮過頭茶茶乾乾的口感。

菜盤有些微的小不同，沒有蝦子但多了海帶、南瓜和洋蔥絲。

用餐環境古色古香，隨處可見手捏陶和石藝作品，老闆除了精湛的廚藝，想必藝術涵養也是相當了得，整間店由裡到外都融入了台南的古城風情，私心覺得是非常值得回訪的藝術餐廳呀，推薦給大家囉。

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[老胡記 人文 藝術餐廳]

地址：台南市善化區民生路189號

電話：06-5853219

營業時間：AM11:00 ~ PM2:00、PM 5:30 ~ PM 9:00(週一休)