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無意間翻到了去年到台南玩拍的照片,想起了這間老胡記餐廳,記憶中陳設充滿了書香氣息,火鍋也很好吃,和大家分享囉。
杭菊養生蔬菜鍋$280
火鍋套餐基本會有的菜盤、白飯或麵、手打魚漿,另外有牛肉和豬肉可以選擇,最後還有飲料和點心,寫著寫著我都餓了.......
據網路上的消息指出,湯鍋中以一品花雕雞口碑不錯、附餐不餓的話,麵是不錯的選擇,口味似乎很獨特(沒先做功課所以選了很常見的白飯呀XD)。
菜盤
高麗菜、玉米、木耳、豆提、湯匙菜、豆腐、香菇、金針菇、火鍋餃和兩尾蝦子等等,再加上好吃的手打魚漿,配料蠻豐富的,而且很乾淨很新鮮唷~蝦子煮熟以後殼超好剝的呢(不新鮮的蝦子煮熟後殼會沾黏在肉上面!!!)
養生鍋的湯頭
很清澈,喝起來有杭菊淡淡的清香,帶點洋蔥煮透後的甜味,很適合飲食清淡的饕客~
一品花雕雞(乾、湯兩吃)$320
這真的很酷呀,可以先當三杯雞配飯吃(下飯,好吃),吃完後再倒入湯頭變成火鍋,雞肉很有誠意,鮮嫩入味,吃起來肉質還有水份的感覺,不喜歡吃到那種煮過頭茶茶乾乾的口感。
菜盤有些微的小不同,沒有蝦子但多了海帶、南瓜和洋蔥絲。
用餐環境古色古香,隨處可見手捏陶和石藝作品,老闆除了精湛的廚藝,想必藝術涵養也是相當了得,整間店由裡到外都融入了台南的古城風情,私心覺得是非常值得回訪的藝術餐廳呀,推薦給大家囉。
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[老胡記 人文 藝術餐廳]
地址:台南市善化區民生路189號
電話:06-5853219
營業時間:AM11:00 ~ PM2:00、PM 5:30 ~ PM 9:00(週一休)
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